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Zander auf Starkbierschaum
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
4
Frische Zanderfilets zu je 160 - 180g mit Haut; ersatzweise ein anderer weissfleischiger Süsswasserfisch
4
Dicke Scheiben grünen Speck; oder Streifen
