Himbeeren durch ein Sieb streichen, den Zucker untermischen bis er aufgelöst ist, 1 Schuss Orangenlikör zugeben.

Von dieser Fruchtmischung pro Glas 1 Esslöffel rechnen.

Die Fruchtmischung mit dem Prosecco aufschütten. Da es sehr schäumt (durch den Zucker), in einer grossen Karaffe mischen. Erst dann in ein Glas füllen.