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Rezept:

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Endiviensalat als Spinat gekocht 1939
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3	Endivien-Salatköpfe; (bis 4)
1 Esslöffel	Fett
2 Esslöffel	Mehl
1	Zwiebel fein gehackt
250 Milliliter	Milch; (bis 500 ml)