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Erbsen-Pilz-Risotto mit gebratenem Zander
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Schalotten fein gewürfelt
125 GrammRisottoreis
500 MilliliterHühnerbrühe oder Gemüsebrühe
100 GrammChampignons, in Scheiben geschnitten
100 GrammErbsen frisch oder tiefgekühlt
2 Zanderfilets mit Haut à 200g
2 EsslöffelParmesan frisch gerieben