(*) 3 Gläser a 350 g Erdbeeren putzen, waschen, vierteln. Orangen schälen, filieren. Von der unbehandelten Frucht die Schale abreiben, den Saft auspressen.

Alles mit Gelierzucker verrühren. Etwa fünfzehn Minuten ziehen lassen.

Unter Rühren zwei Minuten sprudelnd kochen. Cashewkerne mit Likör unterrühren. Heiss in saubere Gläser füllen, sofort verschliessen.