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Fischbällchen
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die Zutaten:
Für 4-6 Personen
350 GrammGarnelenfleisch; oder Fischfilet (roh, fein gehackt)
150 GrammFettes Schweinefleisch, fein gehackt
1 EsslöffelKnoblauch u. Korianderwurzel letzere sehr fein gehackt (siehe Tipp) Menge zusammen!
2 TeelöffelSesamöl
2 EsslöffelSojasauce hell
1 TeelöffelZucker
1/2 Teelöffelweisser Pfeffer gemahlen
1 Eigelb
1 EsslöffelMehl
1 Weissbrotbrösel grobe, flockige (eher Krümel aus ziemlich frischem Br