| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2 Esslöffel | grüne Currypaste |
| 2 Esslöffel | Speiseöl |
| 450 Gramm | Riesengarnelen, geschält und gesäubert |
| 4 | Kaffirlimonenblätter, zerpflückt |
| 1 | Zitronengrasstengel, zerdrückt und gehackt |
| 250 Milliliter | Kokosmilch |
| 2 Esslöffel | Fischsosse |
| 1/2 | Gurke, entkernt und in dünne Stifte geschnitte |
| 10 | Basilikumblätter eventuell mehr |
| 4 | Grüne Chilis, geschnitten |
|
1. Grüne Currypaste in heissem Öl braten, bis sich Bläschen bilden und sich das Aroma ausbreitet.
2. Garnelen, Limonenblätter und Zitronengras zufügen. 1-2 Minuten braten, bis die Garnelen rosa werden.
3. Kokosmilch einrühren. Unter gelegentlichem Umrühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Garnelenfleisch zart geworden ist.
4. Fischsosse, Gurken und Basilikum einrühren, die roten Chilis obenauf geben und servieren.
Ein duftend-cremiges Currygericht, das sich schnell zubereiten lässt. Man kann für dieses Rezept auch Huhn verwenden.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
