Zwiebeln hacken und in Öl und Butter anbraten. Hackfleisch zugeben, leicht bräunlich anbraten. Dann Lauch (Ringe), Tomatenpüree, geraspelte Gurke, Bouillon, Chutney, Senf etwas Gurkenwasser und Gewürze nach Geschmack zugeben. Ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. Saure Sahne kurz vor dem Servieren unterrühren.
