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Lamm im Teigmantel
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die Zutaten:
Saucenfond
2 EsslöffelOlivenöl
700 GrammLammknochen
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
2 Karotten
1 Lauch
1/4 Sellerie Knolle
1 Tomate
2000 MilliliterWasser
1 BundPetersilie
5 schwarze Pfefferkörner