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Lammkotelett mit provenzalischem Gemüse und Rotweinschalotten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammSchalotten geschält
30 MilliliterOlivenöl
2 EsslöffelZucker
100 MilliliterPortwein rot
500 MilliliterRotwein
60 GrammButter eiskalt
16 ScheibeZucchini (grüne und gelbe)
16 ScheibeAubergine