ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1 | Gitzischlegel; ca.1, 5 kg, mit Knochen |
| 100 Milliliter | Olivenöl |
| 7 | Knoblauchzehen durchgepresst |
| 1 | Zwiebel grob geschnitten |
| 2 | Tomaten gehäutet, gewürfelt |
| 1 | Lorbeerblatt frisch |
| 1 | Thymian Zweig |
| 200 Milliliter | Weisswein eventuell mehr |
| 30 Milliliter | Cognac |
| 1000 Gramm | Kartoffeln geschält und gewürfelt |
| 1 Glas | Wasser |
| 2 Esslöffel | Pinienkerne |
|
