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Quarkklösschen mit Rhabarberkompott
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Quarkklösschen:
45 GrammButter
45 GrammZucker
1 Ei
150 GrammWeissbrot ohne Rinde
1 Vanilleschote Mark
1/2 Orange unbehandelt, Schale davon
1 Zitrone unbehandelt
500 GrammQuark
50 GrammButter
40 GrammZucker
1 PriseZimt
1/2 Orange unbehandelt, Schale davon
80 GrammWalnüsse fein gemahlen
Rhabarberkompott:
500 GrammRhabarber
150 GrammHonig
1 EsslöffelIngwer sehr fein gehackt
1 Zimt Stange
1 Vanilleschote, halbiert
100 MilliliterWeisswein
100 MilliliterApfelsaft
1 Limone, abgeriebene Schale (unbehandelt)