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Rhabarber-Mürbteigkuchen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammGrüner Rhabarber
150 GrammKristallzucker
Creme
2 Eier
60 GrammZucker
10 GrammVanillezucker
130 GrammCrème fraîche
150 GrammTopfen (20% Fett)
40 GrammKartoffelstärke
1 TeelöffelZimt Pulver
Für Den Mürbteig
250 GrammMehl
1 PriseSalz
125 GrammButter
100 GrammZucker
2 Eidotter
Ausserdem
3 EsslöffelKuchen- bzw. Biskuitbrösel für die Tortenform