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Bananen-Mandel-Torte
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Mürbeteig
60 GrammBackmargarine kalt
70 GrammButter kalt
50 GrammZucker
15 GrammVanillezucker
1/2 Ei
1 PriseSalz
15 GrammSpeisestärke
200 GrammMehl
2 TropfenBittermandelaroma
1/2 TeelöffelZitronen unbehandelt, Schale davon
Wiener Masse:
4 Eier
80 GrammZucker
10 GrammVanillezucker
1 PriseSalz
1 TeelöffelZitronen unbehandelt, Schale davon
65 GrammMehl
45 GrammSpeisestärke
40 GrammButter
Fruchtfüllung:
4 grossBananen reif
1 Zitrone Saft
Bananenmousse:
5 BlätterGelatine
3 Bananen reif
100 GrammPuderzucker
80 GrammButter, heiss
20 MilliliterRum
500 GrammSahne geschlagen
Zusätzlich
2 EsslöffelAprikosenmarmelade