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Ceviche nach Acapulco-Art - Marinierter Fisch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
675 GrammSeezunge oder Heilbutt
Zitronen Saft
rote Peporoni frisch
Mittelgrosse Zwiebel, in Würfeln
1 grossTomate, enthäutet und in Würfel geschnitten
Grüne Paprikaschote, in Würfel geschnitten
2 EsslöffelKoriander frisch gehackt
3 EsslöffelOlivenöl
Avodacos
die Zubereitung:

Fisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben. Mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren, er kann dort 48 Stunden aufbewahrt werden. Alle anderen Zutaten dazugeben und in vorgekühlten Cocktailgläsern anrichten. Mit Avocado garnieren.

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