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Gebackene Leberknödel Auf Lauch-Champignon-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Leberknödel
250 GrammToastbrotscheiben (entrindet)
1 EsslöffelSehr kleine Zwiebelwürfel
1 EsslöffelSehr kleine Möhrenwürfel
1 EsslöffelSehr kleine Knollenselle
20 GrammButter
200 MilliliterFleisch- oder Geflügelbrühe
70 GrammSahne
1 PriseKnoblauch gehackt
1 Lorbeerblatt
2 Eier
1 TeelöffelSenf scharf
150 GrammRinderleber (durch den Fleischwolf gedreht)
1 PriseFein gehackte unbehandelte Zitronenschale
1 PriseMajoran getrocknet
1 Esslöffelglatte Petersilie grob gehackt