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| 125 Gramm | Butter |
| 150 Gramm | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1 klein | Salz |
| 125 Gramm | Haselnüsse gerieben |
| 180 Gramm | Weiss-, evt. Vollmehl |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
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Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, Haselnüsse und Salz beigeben.
Teig ca. 1 cm. Dick auswallen und ca. 6 cm. Lange Stängelchen daraus schneiden, sie mit Eigelb bestreichen.
Backen: in guter Hitze zu gelb-brauner Farbe (15-20 Minuten)
Tipp: Sollten die Stängelchen während des Backens breiter werden, dann mit Spachtel oder Schäufelchen zusammenschieben und zum Fertigbacken wieder auseinandersetzen.
Anstelle von Haselnüssen können auch Baumnüsse verwendet werden.
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Anmerkungen zum Rezept:
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