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Hopfensprossenstrudel mit Brunnenkressepüree u. Kerbelsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Strudelteig
250 GrammMehl
125 MilliliterWasser lauwarm
85 MilliliterÖl
1 PriseSalz
Strudel-Füllung:
600 GrammHopfensprossen
100 MilliliterSahne
50 GrammBrunnenkresse
2 Eier
1 kleinSchnittlauch Bund