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Mangoldrouladen Mit Käsesauce Überbacken
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die Zutaten:
2 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
2 Lauchenden, fein geschnitten
2 Knoblauchzehe klein geschnitten
40 GrammButter
500 GrammHackfleisch
2 Eier eventuell mehr
1/2 TeelöffelSalz
1/4 TeelöffelPfeffer
2 EsslöffelKräuter frisch
8 Mangoldblätter, blanchiert (eventuell mehr)
Sauce
30 GrammButter
30 GrammMehl
125 MilliliterMilch
250 MilliliterGemüsebrühe oder Fleischbrühe
100 GrammKäse gerieben