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D-Citrus Limetten Dressing
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammSchallotten
15 GrammKnoblauch
120 MilliliterLimettensaft
350 MilliliterVirgine Olivenöl
30 GrammCilantro
15 GrammOregano
30 GrammDijonsenf; grob
30 GrammSel de Fleur Seesalz
15 Grammschwarzer Pfeffer gestossen
die Zubereitung:

Alles ausser Öl und Cilantro in den Blender. Langsam das Öl dazu in den laufenden Blender (anbinden, sonst laeft er weg) Cilantro und Oregano als letztes dazu, nicht grün werden lassen. Die Kräuter sind frisch. Der Limettensaft ist frischgepresst. Das Olivenöl beste Qualität, fruchtig.


Anmerkungen zum Rezept: