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Fränkischer Speck-Kartoffelsalat mit Putenbratwurst und Zwiebelsenfcreme
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Putenbratwurst (à 160 g)
4 Kartoffeln neue
1/2 rote Zwiebel
30 GrammRäucherspeck
1/2 EsslöffelSchnittlauch
1/2 EsslöffelPetersilie
1/4 Frühlingszwiebel
1 kleinApfel
1/2 Chilischote
1 TeelöffelMeerrettich aus dem Glas
1 EsslöffelSenf scharf
1 EsslöffelKörnersenf
4 Radieschen
1/8 Salatgurke
250 MilliliterFleischbrühe
4 EsslöffelÖl kalt gepresst
4 EsslöffelWeissweinessig
2 EsslöffelKresse