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Galette de pommes de terre aux champignons sauvages - Kartoffelkuchen mit Wildpilzfüllung
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die Zutaten:
350 GrammWildpilze (Mousserons oder Steinpilze)
3 Esslöffelglatte Petersilie gehackt
3 Schalotten fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
600 GrammKartoffeln festkochend
40 GrammButter
4 EsslöffelOlivenöl