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| 210 Gramm | Thunfisch in Öl oder Wasser, abgetropft |
| 30 Gramm | Essiggürkchen, abgetropft |
| 1 Esslöffel | Kapern in Essig, abgetropft |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Sardellenfilet aus der Dose, abgetropft |
| 3 Esslöffel | Olivenöl nativ, extra |
| 6 | grüne Salatblätter |
| 12 Scheibe | Kastenweissbrot |
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Diese sehr kleinen, in Essig eingelegten Gurken bekommt man in italienischen Delikatessengeschäften, oder man legt sie selbst ein.
Thunfisch, Essiggürkchen, Kapern, Eigelb, Sardellenfilet und Öl im Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten. Die Salatblätter auf die Grösse der Brotscheiben zuschneiden.
Die Thunfischcreme auf sechs Brotscheiben streichen. Jeweils ein Salatblatt und wieder eine Scheibe Brot darauf legen. Die Sandwiches leicht zusammendrücken und diagonal halbieren. Auf einer Platte anrichten und servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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