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Indische Linsensuppe - Dhal
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EsslöffelMargarine
1 Teelöffelschwarze Senfkörner
1 TeelöffelCumin Kreuzkümmel
1 TeelöffelKurkuma
1/2 TeelöffelKoriander (oder statt der 4 Gewürze ein paar Tl Garam Masala, eine fertige Gewürzmischung
2 TeelöffelCurry scharf
2 Getrocknete Chilischoten, zerbröselt
1 TeelöffelFrischer Ingwer, gerieben und der Saft ausgepresst
2000 MilliliterWasser
1 Zimt Stange
1 Lorbeerblatt
250 Grammrote Linsen
2 Gemüsebrühewürfel
1 TeelöffelSalz eventuell mehr
3 Karotten
1 Lauch