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Lammfilets mit Kirschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammSauerkirschen
4 Lammfilets
1 Schalotte fein gehackt
1 TeelöffelThymian, fein gehackt
1/2 TeelöffelZucker
1 EsslöffelBalsamicoessig
100 MilliliterBratenfond oder Lammfond
1 EsslöffelKirschlikör
1 EsslöffelButter eiskalt