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Salpicón de Pescado
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammKabeljau oder ein anderer Fisch mit weissem Fleisch (in Veracruz nimmt man Huachinango)
2 Lorbeerblätter
1 Zwiebel
1 Kopfsalat
6 grossKartoffel festkochend
3 grossPaprikaschoten, am dekorativsten sind verschiedenfarbige
1 grossTomate
1 Avocado reif
250 GrammSchafskäse oder Mozarella
1/2 TasseZwiebel Ringe
2 EsslöffelTabascosauce (mindestens)
2 EsslöffelEssig
2 EsslöffelÖl
1 Limone
1 BundKoriander frisch