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Salsa All'amatriciana (Tomatensauce all'amatriciana)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammSchweinebacke oder durchwachsener Bauchspeck
2 EsslöffelOlivenöl nativ, extra
10 Vollreife Tomaten oder 300 g Dosentomaten, auch gewürfelt
1 mittelZwiebel
50 MilliliterRotwein
2 kleinScharfe Pfefferschoten (Peperoncini)