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Thunfischtatar
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die Zutaten:
300 GrammThunfisch
1 EsslöffelLimettensaft
1 EsslöffelSojasauce
1 TeelöffelSesamöl
1 EsslöffelKoriander, gezupft
1 PriseCayennepfeffer
1/4 TeelöffelWasabi
1 TeelöffelSesam geröstet
die Zubereitung:

Den Thunfisch sehr fein würfeln - nicht hacken! Alle anderen Zutaten (bis auf Sesam) vermengen und die Thunfischwürfel vorsichtig unterheben. Ca. 5 Minuten durchziehen lassen und dann nochmals abschmecken. Leicht gekühlt aber nicht eiskalt mit dem Sesam bestreut servieren.

ml


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