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| 2 Tasse | Wasser (1 Tasse$0 ml) |
| 2 Tasse | Feiner Maisgries |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
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Das Wasser in einen Topf geben und und zum Kochen bringen, Maisgries und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen, öfters umrühren. Mit Salz abschmecken.
Ugali kann mit Zucker oder gesüsster Sahne als Nachtisch serviert werden. Kann aber auch als Beilage zu Gemüse oder Fleisch dienen.
Ausgekühltes Ugali kann man in Scheiben schneiden und in Fett ausbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
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