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Weisse Zimtcreme Mit Himbeergelee
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die Zutaten:
Zimtcreme
300 Milliliter
Milch
6
Zimt
Stangen
4
Eigelb
80 Gramm
Zucker
6
Gelatine
weiss
2 Esslöffel
Rum
2
Eiweiss
1
Salz
Prise
40 Gramm
Zucker
300 Milliliter
Sahne
geschlagen
Himbeergelee
70 Gramm
Zucker
1
Vanilleschote
1
Zitrone
Schale
1
Orange
Schale davon
300 Gramm
Himbeeren 2 x 150 g
1
Zitrone
Saft
150 Milliliter
Weisswein
3
Gelatine