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Neuenglischer Kartoffelsalat
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die Zutaten:
500 Gramm
Kartoffel
festkochend
2
Schalotten
fein geschnitten
4
Eigelb
3 Esslöffel
Petersilie
gehackt
4 Esslöffel
Rotweinessig
100 Gramm
Butter
1
Paprikaschoten (fein gehackt) (eventuell mehr)
1 Esslöffel
Zitronen
Saft
100 Milliliter
Wasser
1 Bund
Radieschen (in Scheiben geschnitten)