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Ricotta-Creme mit Himbeeren
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelMandeln geschält
2 EsslöffelZucker
250 GrammRicotta; o. Rahm-Frischkäse
2 Eigelb frisch
50 GrammPuderzucker (1)
1 EsslöffelPuderzucker (2)
1 EsslöffelPuderzucker; (3) Menge anpassen
4 EsslöffelVino Santo; nach Geschmack
3 EsslöffelFlüssiger Honig; Menge anpassen
1 EsslöffelZitronen Saft
1/2 Zitrone unbehandelt, Schale davon
1/2 Orange abgeriebene Schale
200 GrammSchlagrahm
400 GrammHimbeeren