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Thai-Gazpacho Mit Zitronengras-Ingwer-Eis
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Zitronengras (125 g)
50 GrammIngwer
1 grüne Chilischote
1/2 BundKoriandergrün
150 GrammZwiebel
2 Knoblauchzehen
500 GrammSalatgurke
1 gelbe Paprikaschote (200g)
1 EsslöffelOlivenöl
200 MilliliterGeflügelfond
400 MilliliterKokosmilch
3 Minze
1 Limette Saft davon
2 Esslöffelthailändische Fischsauce eventuell mehr