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Weisse Schokoladenmousse mit Orangen- und Cassis-Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Orange (250 g)
30 GrammZucker
200 MilliliterOrangen Saft
1/4 ScheibeGelatine, weiss (I)
125 GrammKuvertüre weiss
1 ScheibeGelatine, weiss (Ii)
1 Vanilleschote
1 Ei Grösse L
300 MilliliterSchlagsahne
1 EsslöffelOrangenlikör
100 MilliliterCassis
1 TeelöffelSpeisestärke