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Hähnchen mit Sauce vom Feinsten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Kleinere Poulets a ca. 750 g
300 GrammSaucenzwiebelchen; (*)
150 GrammBratspeck
50 GrammButter
2 EsslöffelMehl
500 MilliliterTraubensaft rot
250 MilliliterKräftiger Kalbsfond
1 Bouquet garni; aus