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Lammfrikadellen (Rainer Sass)
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die Zutaten:
500 Gramm
Lammhackfleisch
100 Gramm
Schafskäse oder Ziegenkäse
1
Ei
2 Esslöffel
Paniermehl
1 Esslöffel
Thymian
getrocknet
2 Esslöffel
Kapern
klein
6
Eingelegte Sardellenfilets (eventuell mehr)
2
Knoblauchzehen
1 Bund
Petersilie
glatt
3
Schalotten