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| 2 | Limetten |
| 2 Esslöffel | Sojasauce |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 3 Teelöffel | Sesamöl |
| 3 Teelöffel | Pfefferbeeren (rot) |
| 3 | rote Paprikaschote |
| 2 | Mangofrüchte |
| 3 | rote Zwiebel |
| 4 | Lauchzwiebeln |
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Die Paprika halbieren, entkernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C etwa 25 Minuten garen. Anschliessend sofort enthäuten und in breite Streifen schneiden.
Für die Sauce:
Limettensaft, Sojasosse, Oliven- und Sesamöl und den zerdrückten roten Pfeffer verrühren.
Für den Salat:
Paprika, Mango und Zwiebeln unter die Salatsosse mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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