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Rauchlachsfestival
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Rauchlachsmousse
80 GrammRauchlachs
100 MilliliterVollrahm
2 PriseZitronen Saft
200 MilliliterSchlagrahm
Rauchlachstartar
80 GrammRauchlachs
1 TeelöffelSchalotte fein gehackt
1 TeelöffelSchnittlauch feingeschnitte
1 EsslöffelSauerrahm