In eine Flasche mit einem halben Liter Inhalt gibt man 5 Zweige Salbeiblüten und einen Zweig Rosmarin. Das Ganze wird mit guten Rotwein aufgefüllt und zwei Wochen ins Helle gestellt.

Die Fensterbank ist ein idealer Ort, die Flasche wirkt sehr dekorativ. Danach wird der Inhalt gründlich filtriert und in die Flasche zurückgefuellt. Nach Anbruch sollte die Flasche nicht sofort (auch wenn es noch so gut tut), aber innerhalb einer Woche verbraucht werden, da der Wohlgeschmack sonst verloren geht.

Salbeiwein darf nicht während Schwangerschaft und Stillzeit genossen werden.