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Überbackenes Nudel-Muschelragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2000 GrammVongole Muscheln (Venusmuscheln)
200 GrammZwiebel
10 Knoblauchzehen
8 EsslöffelOlivenöl
4 EsslöffelPernod
5 Thymian Stiele
700 MilliliterWeisswein
300 GrammSchalotten
1 Rote Paprika (ca.250 g)
1 rote Chilischote
1 grüne Chilischote
400 GrammTomaten
5 Stiele Estragon
400 MilliliterSchlagsahne
400 GrammMuschelnudeln