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Ägyptisches Huhn nach Kölner Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 grossPouletschenkel (bio oder natura)
8 Kartoffeln
4 Zwiebel
4 Frühlingszwiebel
4 Tomaten
1 BundPetersilie
200 MilliliterBier (oder Weisswein)
100 MilliliterSherry
1 Zitrone oder Limette (Schale)
1 kleinRote Chillischote
4 Knoblauchzehen
1 EsslöffelWeissweinessig
1/2 TeelöffelRohzucker
2 EsslöffelSenf
8 EsslöffelOlivenöl