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Erdnusssauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Ingwer 2 cm
100 GrammErdnüsse geröstet
250 MilliliterKokosmilch
1 TeelöffelRote Currypaste (eventuell mehr)
1 TeelöffelPalm- od. brauner Zucker
2 EsslöffelFischsauce
1 EsslöffelLimettensaft eventuell mehr
die Zubereitung:

1.

Ingwer schälen und fein reiben.

Erdnüsse sehr fein hacken.

2.

Ingwer und Nüsse mit Kokosmilch, Currypaste, Zucker und Fischsauce aufkochen. Vorsichtig dicklich einkochen lassen. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.


Anmerkungen zum Rezept: