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Quitten-Mostarda
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die Zutaten:
4 Esslöffelschwarze Senfkörner
4 Esslöffelgelbe Senfkörner
100 MilliliterWasser kalt
1000 GrammQuitten reif
1000 GrammZucker
300 MilliliterWeisswein
100 MilliliterWeissweinessig
1 Meerrettich
1 Zimt Stange