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Rehgulasch Mit Rotwein
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2200 GrammRehgulasch
2 Möhren
1 Zwiebel
10 Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
3 Nelken
400 MilliliterRotwein trocken
400 GrammSchalotten
3 Knoblauchzehen
4 EsslöffelButterschmalz eventuell mehr
250 MilliliterWildfond (eventuell mehr)
3 EsslöffelBittere Orangenmarmelade (eventuell mehr)