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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 150 Gramm | Salami |
| 250 Gramm | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1/2 Teelöffel | Natron |
| 1 Esslöffel | Petersilie |
| 1 Esslöffel | Schnittlauch |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 | Ei |
| 60 Milliliter | Öl |
| 150 Gramm | Kräuterquark |
| 160 Milliliter | Buttermilch |
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Backofen auf 190 GradC vorheizen und Muffinsblech gut einfetten.
Salami in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Salz und Salami in einer Schüssel verrühren.
Ei, Öl, Kräuterquark und Buttermilch schaumig schlagen.
Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
ausgestreut. Muffins sehr locker und lecker! Auch schon zusätzlich mit kleinen Gouda-würfelchen gemacht.
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Anmerkungen zum Rezept:
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