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Wickelkuchen
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
500 GrammMehl, Typ backstark
2 EsslöffelZucker eventuell mehr
1 Hefe
200 MilliliterMilch lauwarm
1 PriseSalz
1 grossEi
60 GrammButter, weich oder einen guten Schuss Walnussöl
1 PriseZitronenschale gerieben
Füllung
3 EsslöffelButter zerlassen
225 GrammSauerkirsch- oder Aprikosenmarmelade Pflaumenmus (1 Glas)
100 GrammGehackte Haselnüsse (alternativ kann man 100 g Marzipan zerdrücken und mit Aprikosenmarmelade glattrühren, dass wird aber reichlich süss unbedingt etwas Zitronensaft beigeben)