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Apfelküchlein im Salbeiteig
Zutaten für 20 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Ausbackteig
125 GrammWeissmehl; o. Ruchmehl
50 GrammMandeln geschält, gemahlen
6 EsslöffelSalbeiblätter; Menge anpassen fein geschnitten
1/2 TeelöffelSalz
1 1/2 EsslöffelAkazienhonig; (1)
5 TropfenBittermandelaroma
200 MilliliterBier; oder Apfelsaft
Eigelb
Eiweiss
1 PriseSalz
2 EsslöffelAkazienhonig; (2)
Säuerliche Äpfel; Menge anpassen z.B. Boskoop o. Jonathan
Zitrone Saft
3 EsslöffelWasser