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Apfelküchlein im Salbeiteig
Zutaten für 20 Stück
Menge anpassen
die Zutaten:
Ausbackteig
125 Gramm
Weissmehl; o. Ruchmehl
50 Gramm
Mandeln
geschält, gemahlen
6 Esslöffel
Salbeiblätter; Menge anpassen fein geschnitten
1/2 Teelöffel
Salz
1 1/2 Esslöffel
Akazienhonig; (1)
5 Tropfen
Bittermandelaroma
200 Milliliter
Bier; oder Apfelsaft
2
Eigelb
2
Eiweiss
1 Prise
Salz
2 Esslöffel
Akazienhonig; (2)
4
Säuerliche Äpfel; Menge anpassen z.B. Boskoop o. Jonathan
1
Zitrone
Saft
3 Esslöffel
Wasser