_Bayern: Würzburg - Schäufele und Frankenwein_

Die kleine Stadt Hoechberg liegt nur wenige Kilometer entfernt vom Stadtzentrum Würzburgs, inmitten herrlicher Weinberge und wunderschöner sanfter Auen. Mittendrin, im alten Dorfkern, steigen Besucher im "Hotel zum Lamm" ab, wenn sie deftige, regionale Köstlichkeiten geniessen wollen. Fränkische Spezialitäten, gemischt mit einem Schuss Bayern oder einem Hauch Mittelmeer.

Moderatorin Heike Goetz reist vom Würzburger Hauptbahnhof mit dem Bus in den kleinen Ort und wird dort von Chefkoch Wolfgang Imhof in Empfang genommen. Er verrät, was in der Küche schon vorbereitet ist und gemeinsam gekocht wird: Fränkische Brotsuppe, Schäufele auf Wirsinggemüse und mit Schnaps angereicherte Zwetschgenmussahne im Pfannkuchen.

Alle Zutaten kommen auch hier frisch aus der Region. Also macht sich Heike Goetz auf Spurensuche in Sachen "Schäufele" und landet bei Fleischverarbeiter Hans Goebel. Sie schaut dem Schweinemaester bei der Fleischproduktion über die Schulter und besucht eines der traditionsreichsten fränkischen Weingüter: Gebrüder Geiger jun.

Und unsere Moderatorin wäre nicht Heike Goetz, wenn Sie die Gelegenheit verpassen würde, sich mit Werner Geiger zu einer Weinprobe zu verabreden.

Nordbayern ist ein herrliches, von Wäldern und Weinbergen durchzogenes Gebiet. Also, reisen Sie mit Heike Goetz durch eine liebliche Landschaft, hin zu einer echten Perle Nordbayerns: nach Würzburg.

_Adressen_ * Hotel zum Lamm Hauptstrasse 76 97204 Hoechberg/Würzburg Tel. 0931 / 30 45 63-0 Fax 0931/40 89 73 Internet:

Unterpleichfeld Tel.: 09367 / 8662 E-Mail: goebels-hofladen@web. De

* Weingut Gebr. Geiger jun.

Veitshoechheimer Strasse 16 97291 Thuengersheim Tel: 09364 / 9626

_Anreise mit der Bahn_ http://www.bahn.de Db-Bahnhof Würzburg Anreise günstig mit InterCityExpress; aus fast allen Richtungen direkter Anschluss Rezepte: Fränkische Brotsuppe Nürnberger Schäufele mit Wirsinggemüse Fränkische Zwetschgenpfannkuchen