_Hessen: Dem Rhoenschaf auf der Spur_

Das "Land der offenen Fernen", wie die Rhoen gern genannt wird, liegt im Dreilaendereck Hessen, Thüringen und Bayern. Bis zu 1000 Meter hoch wachsen hier die Berge in den Himmel, die mal schroff, meist aber sanft ansteigend, den Blick über die zauberhafte Landschaft der mittelgebirgischen Hochebene öffnen.

Ehrenberg-Seiferts, ein kleiner Ort im Herzen der Rhoen, ist die Heimat des Gasthauses "Zur Krone". Seine Küche hat sich im Verarbeiten rhoenscher Spezialitäten über die Landesgrenzen hinaus einen guten Ruf erworben.

Hier trifft Moderatorin Heike Goetz auf Chefkoch Jürgen Krenzer. Er ist ein Verfechter der Verarbeitung regionaler Produkte. Ganz klar, dass auf seiner Speisekarte solche Dinge wie "Spatzekloes", "Rhöner Lammtiegel" oder "Apfelsherrysuppe" stehen. Und genau um diese Speisen geht es in der ersten Folge von "Deutschland zum Reinbeissen". Heike Goetz wirft sich in den Küchenkittel und wird Jürgen Krenzer beim Kochen ganz ordentlich zur Hand gehen.

Doch es wird mehr als nur gekocht. Heike Goetz geht auf die Suche nach den Erzeugern der frischen Zutaten und trifft den Rhöner Schäfer Dietmar Weckback, der mit seinen rund 700 Rhoenschafen über die Hochebene zieht. Sie schaut dem Bäckermeister Christof Gensler über die Schulter und erlebt die Entstehung des Apfelweinbrotes, das im Gasthof "Zur Krone" stets als Beilage auf dem Tisch steht. Und Gastwirt Krenzer lädt zu einer seiner Top-Spezialitäten ein: abendliche Apfelsherryprobe, natürlich auf der Streuobstwiese.

Und natürlich nimmt sie die Zuschauer mit auf eine kleine Rundreise durch die unberührte Landschaft der Rhoen, die wegen ihrer langjährigen Zonenrandlage bis heute nichts von ihrer Ursprünglichkeit verloren hat.

_Adressen_ * Gasthof Zur Krone Eisenacher Strasse 24 36115 Ehrenberg-Seiferts Tel: 06683/ 96340 Fax: 06683/ 14 82 Internet: http://www. Rhönerlebnis. De

* Rhoenschaefer Dietmar Weckbach Mittelstr. 1 36115 Ehrenberg-Wüstensachsen Telefon: 06683/ 291 Fax : 0171/6989286

* Bäckerei Christof Gensler Hohenweg 5 36163 Poppenhausen Telefon: 06658/ 1595

_Anreise mit der Bahn_ http://www. Bahn. De Db-Bahnhof Gersfeld(Rhoen) Anreise mit InterCityExpress über Fulda, Anschluss Regionalbahn nach Gersfeld (Rhoen) Rezepte: Schafes Apfelsherrysueppchen Rhöner Lammfleischtiegel "süss-sauer", in Apfelwein und Honig eingelegt Süsse Spatzekloess# mit Rhöner Weinzwetschgen