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Rezept:

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Essig von Blüten und Kräutern
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffel	Rosmarin Blätter
1 Esslöffel	Lavendelblüten
1 Esslöffel	Basilikumblätter
1/2 Esslöffel	Estragon Blätter
1/2 Teelöffel	Thymian Blätter
4	Zitronenmelisse
2 Esslöffel	Zitronen Saft
1/2	Zerbröckelte Zimtstange
6	Gewürznelken
1	Macis
2 Teelöffel	weisse Pfefferkörner zerstossen
750 Milliliter	Weinessig
die Zubereitung:
Kräuter waschen, abtropfen lassen, etwas zerkleinern und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zimt, Nelken, Macis und Pfeffer in eine Flasche geben. Essig darüber giessen, gut verschliessen und 14 Tage an die Sonne oder in Heizungsnähe stellen. Filtern, in eine Flasche füllen, verschliessen und kühl stellen.

Anmerkungen zum Rezept: